खसखस के बीज
खसखस का बीज हमारे घर के किचन में आसानी से मिल जाता है। खसखस में कॉपर और जिंक ट्रेस मिनरल्स के अलावा कैल्शियम भरपूर होता है। ये हड्डियों को मजबूत करता है।
खसखस का बीज (poppy seed) मसालों के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है। ये मसाले हमारे पूरे शरीर को बेहतर स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। ये चटनी बनाने, सब्जी के बढ़ाने और ग्रेवी को गाढ़ा करने किया जाता है। इसे कई तरह की रेसिपी (recipe) में इसका इस्तेमाल किया जाता है ताकि खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ाया जा सके। खसखस से बीज टेस्ट (taste) को एन्हॉन्स करते हैं, लेकिन इनका इस्तेमाल (use) सिर्फ यहीं तक सीमित नहीं है।
आपको शायद पता ना हो, लेकिन यह सेहत के लिए भी बेहद गुणकारी है। हृदय (heart) समस्याओं से लेकर पाचन, अनिद्रा, मधुमेह (diabetes) सहित कई बीमारियों के इलाज में यह मददगार साबित हो सकता है।
Edited by Shweta Singh
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