प्रतीकात्मक चित्र
डाइटिशियन को आहार विशेषज्ञ भी कहतें हैं। डाइटिशियन वह पेशेवर (professional) है जो स्वस्थ रहने के लिए, क्या खाना तथा पीना चाहिए, विषय पर सलाह देता है। वह स्थिति और व्यक्तिगत आवश्यकताओं के आधार पर पोषण संबंधित सलाहकार के रूप में अपनी सेवाएं प्रदान करता है। यह पेशा चिकित्सा सेवा के साथ जुड़ा है।
कहते हैं कि आवश्यकता ही खोज की जननी है (Necessity is the mother of invention)। जीवन के क्षेत्र में नई-नई खोजों के कारण विशेषज्ञों की आवश्यकता बढ़ती जा रही है। विशेषकर चिकित्सा और पोषण संबंधी विज्ञान के क्षेत्र में विशेषज्ञों की आवश्यकता बढ़ी है ।
डाइटिशियन, चिकित्सा क्षेत्र में चिकित्सक और मरीज के बीच आहार विशेषज्ञ एक पुल का काम करता है जो मरीज के मर्ज के अनुसार उसके आहार का निर्धारण करता है जिससे मरीज शीघ्र स्वास्थ्य लाभ पा सकें। आहार और स्वास्थ एक सिक्के के दो पहलू हैं। बहुत सी बीमारियां कुपोषण से होती है जो बैलेंस डाइट से ही ठीक हो जाती हैं। इस कार्य हेतु आहार विशेषज्ञ की सलाह ज्यादा कारगर साबित होती है।
बीमारी के इलाज और रोकथाम में चिकित्सा संस्थानों में आहार विशेषज्ञों की बहुत बड़ी भूमिका है। आहार विशेषज्ञ द्वारा खान-पान और पोषण से संबंधित नई-नई जानकारियां प्राप्त होती रहती है, जिससे समाज लाभ उठा रहा है। जिससे समाज में तेजी से बदलाव आ रहा है।
डाइटिशियन बनने की योग्यता - Eligibility For Dietitian
आहार विशेषज्ञ बनने के लिए किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 12वीं की परीक्षा उत्तीर्ण होना ज़रूरी है। 12वीं की परीक्षा में आपके पास केमिस्ट्री (chemistry), फिजिक्स (physics) और बायोलॉजी (biology) जैसे विषय होना अनिवार्य है। आपको 12वीं की परीक्षा में कम से कम 50% अंक लाने होते हैं।
डायटीशियन के कोर्स - Dietitian Course
डायटीशियन एक प्रोफेशनल कोर्स है। इसके लिए सर्टिफिकेट कोर्स, डिप्लोमा कोर्स और त्रिवर्षीय डिग्री कोर्स उपलब्ध है। इनमें से किसी एक कोर्स को करके डाइटिशियन बना जा सकता है। कुछ कोर्स के नाम निम्नलिखित हैं।
डायटीशियन कोर्स में दाखिला - Admission in dietician course
किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 12वीं की परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद डायटीशियन कोर्स में दाखिला लेने के लिए प्रवेश परीक्षा देनी पड़ती है। कुछ संस्थान अंकों के आधार पर भी कोर्स में दाखिला देतें हैं।
डायटीशियन कोर्स के लिए संस्थान - Institute for dietician course
डायटीशियन कोर्स के लिए पूरे देश में अनेक सरकारी और प्राइवेट संस्थान हैं। कुछ राष्ट्रीय स्तर के संस्थानों का नाम निम्नलिखित है।
रोजगार के अवसर - Employment opportunities
डायटीशियन कोर्स पूरा करने के बाद अस्पताल, होटल, जिम, क्रूज़ और सरकारी स्वास्थ्य विभाग में न्यूट्रीशन व डायटेटक्सि प्रोफेशनल्स के अच्छे अवसर हैं।
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