प्रतीकात्मक चित्र
मानसून के जाने के बाद सर्दियों की शुरुआत होने लगती है। अन्य मौसमों की तरह ही लोग सर्दियों में खान -पान में कुछ बदलाव करते हैं जिससे कि वह हमेशा फिट और तंदरुस्त रह सकें। सर्दियों में आप गन्ने और गन्ने से बने गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सर्दियों के मौसम है बाजार (Market) में नया गुड़ आना शुरू हो जाता है और लोग अपने भोजन में चीनी की बजाए गुड़ को शामिल करना शुरू कर देते हैं। गुड़ (JAGGERY) सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद है। इसमें प्राकृतिक (natural) मिठास पायी जाती है। इसलिए लोग आमतौर पर भोजन के बाद गुड़ को खाते हैं।
गुड़ में प्रोटीन (protine), विटामिन बी12, कैल्शियम, आयरन (iron) जैसे कई तरह के खनिज पाये जाते हैं। वहीं इसमे वसा की मात्रा नहीं पाई जाती है इसलिए गुड़ वजन घटाने (weight loss) में भी काफी मदद करता है। ऐसे अगर आप रात का खाना खाने के बाद गुड़ का सेवन करते हैं तो ये आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।
गुड में विटामिन, सुक्रोज, ग्लूकोज, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नेशियम तत्व पाए जाते हैं। फास्फोरस की मात्रा अधिक रहती है। गुड़ में कई तरह के आवश्यक मिनरल्स (minerals) और विटामिन होते है। जो त्वचा के लिए प्राकृतिक क्लींजर का काम करते है।
ये शरीर को अंदर से साफ रखते है, जो त्वचा के ग्लो करने के लिए बहुत आवश्यक होता है शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने में गुड़ सहायक होता है।
गुनगुने पानी या फिर चाय में शक्कर की जगह गुड़ पीना चाहिए, इससे सेहत और सुंदरता दोनों बनी रहती हैं। झाइयों और दाग-धब्बों इस पैक को बनाने के लिए 1 चम्मच गुड़ पाउडर लें और उसमें 1 चम्मच टमाटर का रस, नींबू का रस और हल्दी की एक चुटकी मिक्स कर लें। इसे अपने चेहरे पर लगाएं और लगभग 15 मिनट तक रहने दें। बाद में इसे सामान्य पानी से धो लें।
Edited by Shweta Singh
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