डार्क चॉकलेट खाने के बहुत हैं फायदे: डायटीशियन आयशा खातून

चॉकलेट हर उम्र के लोगों को दीवाना बना देती है। छोटी सी चॉकलेट स्वाद के साथ हमारे शरीर को भी फायदा पहुंचाती है। चॉकलेट कोको के पेड़ के हिस्सों से बनते हैं, जिसे लैटिन में 'थियोब्रमा काकाओ' के नाम से जाना जाता है। डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ कई तरह के जरूरी तत्व पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों के कारण चॉकलेट व्यक्ति के दिमाग से लेकर दिल तक को हेल्दी रखने में सहायक होता है। संजय गांधी पीजीआई लखनऊ की डायटीशियन आयशा खातून डार्क चॉकलेट खाने के फायदों (Benefits of Dark Chocolate) के बारे में बतातीं हैं। 

डार्क चॉकलेट में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients present in dark chocolate
डार्क चॉकलेट में घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और यह खनिजों से भरा होता है। डार्क चॉकलेट के 100 ग्राम बार में 70-85% कोको होता है। इसके अलावा इसमें 11 ग्राम फाइबर (fiber), 67% आयरन (iron), 58% मैग्नीशियम (magnesium), 89% कॉपर (copper) और 98% मैंगनीज (manganese) होता है। साथ ही ये पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम का भी बेहकर स्त्रोत है।

डार्क चॉकलेट से होता है खुशी का एहसास - Dark chocolate gives a feeling of happiness
चॉकलेट में थियोब्रोमीन (theobromine) और कैफीन होती है, जिससे दिमाग को ताजगी मिलती है और इससे दिमाग में एंडोरफिन का स्राव बढ़ता है, जिससे हमें खुशी का एहसास होता है। एक अध्ययन से पता चला है कि 5 दिनों तक उच्च फ्लेवनॉल (high-flavanol) कोको खाने से दिमाग में रक्त के प्रवाह (blood flow) में सुधार होता है।

डार्क चॉकलेट से यौन शक्ति बढ़ाती है - Dark chocolate increases sexual power 
चॉकलेट खाने से तनाव कम होता है और यौन शक्ति भी बढ़ती है और पार्टनर के साथ लाइफ हेल्दी बनी रहती है। दरअसल, चॉकलेट खाने से सेरोटोनिन हार्मोन (serotonin hormone) बनता है जिसकी वजह से मूड अच्छा होता है, इसलिए कपल्स को इसे खाने की सलाह दी जाती है।

डार्क चॉकलेट ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखता है - Dark chocolate controls blood pressure
डार्क चॉकलेट नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) के उत्पादन के लिए धमनियों की परत एंडोथेलियम को उत्तेजित कर सकती है। NO के कार्यों में से एक धमनियों देना भी है, जो रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को कम करता है और इसलिए ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है।