सेहत के लिए बेहद लाभकारी है सिंघाड़ा

सिंघाड़ा एक प्रकार का फल होता है, जिस तालाब में उगाया जाता है। सिंघाड़ा पानी में पैदा होता है। इसलिए इसे पानी फल भी कहा जाता है। सर्दियों में यह फल हर जगह मिलता है। सिंघाड़े को कच्चा भी खाते हैं। इसे उबाल कर नमक के साथ भी खाया जाता है। जब सिंघाड़े का सीजन नहीं होता, तब भी इसके आटे का इस्तेमाल हलवा बनाने में किया जाता है। इसके फल के दोनों सिरों पर सींग जैसे कांटे निकले होते हैं।

इसे ज्यादातर व्रत के दौरान खाया जाता है। कई लोग इसका उपयोग आटे और सब्जी (vegetable) के रूप में भी करते हैं। लगभग सभी लोग इसे इसके स्वाद के लिए खाते हैं। सिंघाड़ा (water chestnut) में कई तरह के पौष्टिक तत्व पाएं जाते हैं तो इसे स्वास्थ्य वर्धक बनाने का काम करते हैं। सिंघाड़े को कई बीमारियों (disease) में औषधीय के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

सिंघाड़ा खाने से क्या क्या फायदे होते हैं - What are the benefits of eating water chestnut

• बालों के लिए फायदेमंद है। सिंघाड़े (water chestnut) का सेवन आपकी बालों को हेल्दी बनाने का काम करता है।  इसमें पोटेशियम (potassium), जिंक, बी विटामिन और विटामिन ई जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो बालों को डैमेज (damage) होने और झड़ने से बचाते हैं।
• सिघाड़े को मधुमेह (diabetes), दस्त, नकसीर, फ्रैक्चर और सूजन संबंधी विकार आदि के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दरअसल, सिंघाड़े में उच्च मात्रा में फाइबर (fiber) और बहुत कम मात्रा में कैलोरी और वसा होता है।
• इसके अलावा यह कई विटामिन और स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) और विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं।
• सिंघाड़े में पोटेशियम वाले आहर उच्च रक्तचाप (blood pressure) और स्ट्रोक जैसे हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों को कम करने में मदद करता है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने का काम करता है।
• सिंघाड़े में एंटी ऑक्सिडेंट और एंटी कैंसर गुण पाया जाता है। जो कैंसर (cancer) कोशिकाओं के विकास को कम करने या धीमा करने में मदद कर सकता है।
• सिंघाड़ा में फिसेटिन, डायोस्मेटिन, ल्यूटोलिन और टेक्टोरिजिनिन समेत एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) होते हैं। यह गुण क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• सिंघाड़े में ज्यादा कैलोरी (calory) को शामिल किए बिना बार-बार लगने वाली भूख को रोकने का काम करती है। जो वजन कंट्रोल करने में सहायक हो सकता है।

Edited by Shweta Singh