हल्दी के औषधीय और सौंदर्य प्रसाधन गुण 

हल्दी एक वनस्पति है। यह अदरक की प्रजाति का पौधा है जिसमें जड़ की गाँठ हल्दी है। प्राचीन काल से ही हल्दी को एक चमत्कारिक खाद्य और औषधीय पदार्थ के रूप में मान्यता प्राप्त है। भारतीय रसोई में इसका महत्वपूर्ण स्थान है और धार्मिक रूप से इसको बहुत शुभ समझा जाता है। प्रतिदिन हमारी रसोई में मसालों के तौर पर प्रयोग किया जाता है। 

हल्दी (Turmeric) में 68.4% कार्बोहायड्रेट, 6.3% प्रोटीन, 5.8% उड़नशील तेल, 5.1% द्रव्य और 3.5% खनिज द्रव्य पाया जाता है। इसमें कुर्कुमिन नामक पीला द्रव्य और  विटमिन A  भी पाए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरोधक (immunity) क्षमता बढ़ाने वाले तत्व पाए जातें हैं। हल्दी ऐंटिसेप्किट (antiseptic) और ऐंटी-बैक्टीरियल (anti-bacterial) गुणों से भरपूर्ण है। 

हल्दी पाचन तन्त्र की समस्याओं, गठिया, रक्त-प्रवाह की समस्याओं, कैंसर, जीवाणुओं (बेक्टीरिया) के संक्रमण, उच्च रक्तचाप और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की समस्या और शरीर की कोशिकाओं की टूट-फूट की मरम्मत में लाभकारी है। प्राचीन काल से ही इसका प्रयोग सुंदरता को निखारने के लिए किया जाता है।  

इस लेख के माध्यम से डाइटिशन आयशा आपको हल्दी के औषधीय (medicinal) और सौंदर्य प्रसाधन (cosmetic) के गुण बता रहीं है। 

हल्दी के औषधीय गुण - Medicinal properties of turmeric

•  हल्दी में कैंसर रोधक गुण पाए जाते हैं।
• इसके उपयोग से सर्दी जुखाम फ्लू और अर्थराइटिस जैसी बीमारियों से बचा जा सकता है।
• त्वचा रोग जैसे दाद खाज खुजली को कम करने में सहायक होता है।
• यकृत संबंधी बीमारियों से बचाव में भी हल्दी की अहम भूमिका होती है। जो खून की नालियों में जमने वाले कोलेस्ट्रॉल को भी हटाने में सहायक है ।
• हल्दी का पानी शरीर में होने वाली चयपचय क्रिया (मेटाबॉलिज्म )को भी बढ़ाता है जिससे शरीर से अतिरिक्त वसा आसानी से कम होना शुरू हो जाता है ।
• चोट लगने की जगह पर हल्दी का लेप लगाने और गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीने का रिवाज हमारे समाज में है।

हल्दी के सौंदर्य निखारने के गुण - Beauty enhancing properties of turmeric

• यह त्वचा लिए किसी ग्लोइंग टॉनिक (glowing tonic) की तरह है।
• हल्दी ऑयली, ड्राई या फिर सेंसिटिव तीनों तरह की त्वचा के लिए एकसौंदर्य प्रसाधन है।
• हल्दी को चंदन और नींबू के रस में मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे की रंगत बढ़ जाती है।
• चेहरे की झुर्रियां (facial wrinkles) को कम करने के लिए भी हल्दी का प्रयोग होता है।