देश का पहला हिंदी हेल्थ न्यूज़ पोर्टल

स्वास्थ्य

उबली हुई सब्जियों के है कई फायदें

आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है, और सब्जियां यह सब प्रदान करती हैं। कमजोर नजर से संबंधित समस्या हो, ग्लोइंग स्किन या वजन घटाना हो, इन सब में सब्जियां एक बड़ी भूमिका निभाती हैं।

लेख विभाग
January 12 2023 Updated: January 12 2023 03:30
0 32367
उबली हुई सब्जियों के है कई फायदें प्रतीकात्मक चित्र

सब्जियां आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होती है, जो कि आप हर रोज इस्तेमाल करते हैं। सब्जियों के बिना कोई भी मील पूरी नहीं हो सकती है और सब्जियां ना सिर्फ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होती है जबकि खाने का स्वाद भी बढ़ाती है। आपकी जीवनशैली में सब्जियां एंटी-ऑक्सिडेंट, विटामिन, मिनरल, फाइबर का अच्छा स्त्रोत हो सकती है। आप कैलोरी की चिंता किए बिना अच्छी खासी सब्जियां खा सकते है। लेकिन इस बात को लेकर हमेशा बहस होती रही है कि पकी हुई सब्जियां सेहत के लिए लाभदायक होती है या कच्ची सब्जियां खाने के लिए अच्छी होती है।

 

जानिए उबली सब्जी खाने के फायदे- Know the benefits of eating boiled vegetables

1.स्टीम में सब्जियों (Steamed Vegetables) को पकाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि उसका रंग और बनावट बरकरार रहता है। हालांकि, एक्सपर्ट (experts) के मुताबिक ज्यादा भाप देने से उनका रंग निकल जाएगा।

 

2. न्यूट्रिशनिस्ट (nutritionist) के मुताबिक खाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में सब्जियों को स्टीम में पकाकर तैयार करना ज्यादा सेहतमंद होता है। सब्जी पकाने (cooking vegetables) का यह ज्यादा सुरक्षित है। वहीं, यह जल्दी खाना पकाने वाला तरीका माना जाता है।

 

3. स्टीम में सब्जियों को पकाने से इनके ज्यादातर पोषक तत्व (Nutrients) बरकरार रहते हैं। सब्जियों में पाए जाने वाले नियासिन, बीटा कैरोटीन, पैंटोथैनिक एसिड और विटामिन सी में कमी नहीं होती।

 

4. कुछ सब्जियां जैसे ब्रोकोली, गोभी, पालक, टमाटर, शकरकंद और फूलगोभी को स्टीम देने पर वे आसानी से सॉफ्ट हो जाती हैं। इस तरह से पकाई हुई सब्जियां बेहद आसानी से पचती हैं। पाचनचंत्र को खाना पचने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती।

 

पकी हुई सब्जियों पर जानें एक्सपर्ट की राय- Know expert opinion on cooked vegetables

वहीं अगर पकी हुई सब्जियों के नुकसान के बारे में बात करें तो कई एक्सपर्ट्स कहते हैं कि सब्जी को पकाने से उसमें से विटामिन सी, विटामिन बी और फोलिक एसिड जैसे काम के तत्व खत्म हो जाते हैं। वहीं कई रिसर्च में सामने आ चुका है कि जब आप किसी सब्जी को सलाद के रुप में खाते हैं तो आपको ज्यादा फायदा करती है और आप ज्यादा आवश्यक तत्वों का सेवन कर पाते हैं।

WHAT'S YOUR REACTION?

  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

RELATED POSTS

COMMENTS

अब 135 देशों में आ गया कोविड-19 का बेहद संक्रामक डेल्टा स्वरूप : डब्ल्यूएचओ।

अब 135 देशों में आ गया कोविड-19 का बेहद संक्रामक डेल्टा स्वरूप : डब्ल्यूएचओ।

हे.जा.स. August 07 2021 23049

विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक कोविड-19 का बेहद संक्रामक डेल्टा स्वरूप अब 135 देशों में सामने आ चु

वायरल वीडियो: सिविल अस्पताल में कर्मचारियों ने की पार्टी, केक काट कर चली बेल्टें

वायरल वीडियो: सिविल अस्पताल में कर्मचारियों ने की पार्टी, केक काट कर चली बेल्टें

रंजीव ठाकुर August 08 2022 28825

सिविल अस्पताल का एक वीडियो सोशल मिड़िया पर बहुत वायरल है जिसमे रात में कर्मचारी जन्मदिन की पार्टी मना

सर्दियों के दौरान हर पाँचवे कोलेस्ट्रॉल मरीजों के कोलेस्ट्रॉल लेवल में होती है वृद्धि: डा अभिनीत गुप्ता 

सर्दियों के दौरान हर पाँचवे कोलेस्ट्रॉल मरीजों के कोलेस्ट्रॉल लेवल में होती है वृद्धि: डा अभिनीत गुप्ता 

हुज़ैफ़ा अबरार January 18 2023 33056

सर्दियों मे हर 5 मरीज़ में से एक को अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का अनुभव हो सकता है। इसका का

सहजन की फली व पत्तियां त्वचा और बालों के लिए हैं बेहद फायदेमंद, जानें कैसे

सहजन की फली व पत्तियां त्वचा और बालों के लिए हैं बेहद फायदेमंद, जानें कैसे

admin September 11 2022 107034

इसका इस्तेमाल आपको शानदार रिजल्ट देता है। सहजन का हेयर मास्क, स्क्रब और फेस मास्क की तरह उपयोग होता

गर्भपात मामले में सुप्रीम कोर्ट ने कहा हम दिल की धड़कन रोक नहीं सकते

गर्भपात मामले में सुप्रीम कोर्ट ने कहा हम दिल की धड़कन रोक नहीं सकते

एस. के. राणा October 16 2023 177525

शीर्ष अदालत ने कहा कि एम्स रिपोर्ट के मुताबिक बच्चे में कोई असमान्यता नहीं है। तय समय पर एम्स डिलीवर

एनेस्थीसिया के डॉक्टरों ने रैली के माध्यम से जीवन रक्षक प्रणाली के प्रति जागरूक किया

एनेस्थीसिया के डॉक्टरों ने रैली के माध्यम से जीवन रक्षक प्रणाली के प्रति जागरूक किया

हुज़ैफ़ा अबरार October 06 2022 35789

इंडियन सोसायटी ऑफ एनेस्थीसियोलाजी अपनी 75वीं वर्षगांठ मना रहा है। इसके उपलक्ष्य में एक अक्तूबर से जन

अनचाहे बालों को हटाने के उपाय।

अनचाहे बालों को हटाने के उपाय।

लेख विभाग September 01 2021 47964

शरीर से बालों को हटाने के कई ऊपाय हैं। कई लोग इसके लिए थ्रेडिंग का सहारा भी लेते हैं लेकिन इसमें आपक

प्रशासन द्वारा सील किये गए अस्पताल नाम बदलकर हो रहे संचालित

प्रशासन द्वारा सील किये गए अस्पताल नाम बदलकर हो रहे संचालित

अनिल सिंह November 24 2022 26758

इसकी शिकायत मंडलायुक्त से गोरखनाथ के रहने वाले जमशेद नाम के व्यक्ति ने की है। इसके बाद मंडलायुक्त न

सहारा हॉस्पिटल में हेपेटाइटिस ‘बी’ व ‘सी’ स्क्रीनिंग शिविर में हुई मुफ्त जांच

सहारा हॉस्पिटल में हेपेटाइटिस ‘बी’ व ‘सी’ स्क्रीनिंग शिविर में हुई मुफ्त जांच

हुज़ैफ़ा अबरार July 30 2023 46674

पूरी दुनिया को हेपेटाइटिस की बीमारी से जागरूक करने के लिए इस साल भी 28 जुलाई को विश्व हेपेटाइटिस दिव

बलरामपुर अस्पताल में प्लास्टिक सर्जन की जल्द होगी तैनाती

बलरामपुर अस्पताल में प्लास्टिक सर्जन की जल्द होगी तैनाती

आरती तिवारी January 14 2023 29382

अस्पताल प्रशासन ने बर्न यूनिट को पूरी तरह से संचालित करने के लिए यहां प्लास्टिक सर्जन तैनात करने की

Login Panel