शिशु को 6 महीने के होने तक सिर्फ मां का दूध ही पिलाया जाता है और यही उसके लिए पोषण का एकमात्र आधार होता है। इतने समय तक मां को बच्चे को पर्याप्त पोषण मिलने की चिंता नहीं होती है लेकिन जैसे ही बच्चा 6 महीने का होता है उसकी डाइट को लेकर परेशान होने का सफर शुरू हो जाता है।
हर पेरेंट्स (parents) अपने बच्चे को ऐसा खाना खिलाना चाहते हैं जिससे उनकी ग्रोथ (growth) हो, बोन हेल्थ सही हो और साथ ही वह स्वस्थ रहें। ऐसे में कुछ प्यूरी रेसिपी (recipe) यहां हम बता रहे हैं जो आपके काम आ सकती हैं। ये सभी 6 से 1 साल तक के बच्चे के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होती हैं। बच्चे (baby) को भूख लगने पर आप इन्हें फटाफट तैयार कर सकते हैं।
रागी का दलिया - Ragi Porridge
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए दो चम्मच रागी, आधा चम्मच छोले या स्प्राउट्स, चुकंदर या गाजर के कुछ टुकड़े, 1/4 चम्मच गुड़ और एक चम्मच घी या मक्खन। अब एक कटोरी लें और उसमें रागी डाल दें। इसमें थोड़ा पानी डालें और रागी को मिक्स कर लें। फिर इसमें स्प्राउट्स (sprouts) या छोले और सब्जियां डालें। अब इसे कुकर में डालकर दो सीटी लगा लें। इसके ठंडे होने पर इसमें गुड़ डालें और इसे पीस लें। अब इसमें घी डालकर बच्चे को खिलाएं।
एप्पल प्यूरी - Apple Puree
इसे बनाने के लिए सेब (apple) को अच्छे से धोएं और फिर छील कर टुकड़े करें। अब एक गाजर का टुकड़ा लें और फिर इसे स्टीमर में डाल कर कुछ देर के लिए स्टीम करें। एर तरफ संतरा (orange) लें और इसका रस निकालें। अब स्टीम करी चीजों को, संतरे के रस और एक चुटकी हल्दी के साथ ब्लेंड करें। बेबी को खिलाएं।
दाल-चावल प्यूरी - Lentil-Rice Puree
बेबी के लिए आप दाल चावल (rice) की प्यूरी बना सकती हैं। इसके लिए मूंग की दाल और चावल को नमक हल्दी के साथ मिक्स करके उबालें। फिर जब ये पक जाए तो इसे ठंडा करें और ब्लेंड करें। अब इस पर घी डालें और फिर इसे बेबी को खिलाएं।
ओट्स प्यूरी - Oats Puree
10 से 12 महीने के बच्चे को ओट्स (oats) प्यूरी खिला सकते हैं। इसके लिए ओट्स को दूध में अच्छे से उबाल लें और फिर इसे ब्लेंड (blend) करें। इसे बेबी को खिलाएं। चाहें तो इसमें छोटा टुकड़ा गुड़ का मिला सकते हैं।
पपीते की प्यूरी - Papaya Puree
बेबी को पपीते की प्यूरी खिला सकते हैं। पपीता हेल्थ के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसे बनाने के लिए पपीते को अच्छे से धोएं और फिर दो स्लाइस को ब्लेंडर (blender) में डालें। अब आप इसे मां का दूध या फॉर्मुला मिल्क, दही (curd) के साथ मिक्स करें। प्यूरी तैयार करें और बेबी को खिलाएं। ये उन बच्चों के लिए अच्छी है जिन्हें मां के दूध से हटकर कुछ खाने को मिल रहा है।
Edited by Shweta Singh
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