भोजन से मिलता हैं संपूर्ण पोषण

स्वास्थ्य के प्रति लोगों में सजगता बढ़ी है। लोग न्यूट्रिशन के प्रति कि पसंदीदा रुचि दिखा रहे हैं। पहले बीमार होने पर ही पोषण युक्त खानपान का ध्यान रखा जाता था, जबकि अच्छी सेहत के लिए स्वास्थ्य (Health) के प्रति लोगों में सजगता बढ़ी है। लोग न्यूट्रिशन के लिए प्रतिदिन पोषण युक्त आहार प्रतिदिन पोषणयुक्त आहार (nutritious diet) हमारी थाली में होना चाहिए। स्वस्थ पोषण युक्त (healthy nutrition) भोजन का अर्थ यह नहीं है कि पसंदीदा खाने को छोड़ना है बल्कि मौजूद पसंदीदा आहार को स्वस्थ विकल्प में बदलना इसका उद्देश्य है।

इन बातों का रखें ध्यान- keep these things in mind

• स्थानीय आहार को प्राथमिकता दें।
• घर का भोजन बाहर के भोजन से अधिक पोषक होता है।
• भोजन किस तापमान पर पका रहे हैं। इसका भी ध्यान रखें, अन्यथा वांछित पोषक तत्वों से वंचित रह सकते हैं।
• दूध को बहुत ज्यादा उबालने से इसमें मौजूद प्रोटीन नष्ट हो जाता है।
• खाद्य तेल को कई बार गर्म करने से पोषक तत्व होने के साथ वह विषाक्त भी बन जाता है।
• सलाद,फलों और सब्जियों के रस जैसे कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
• शारीरिक सक्रियता बढ़ाएं और तनाव से दूर रहें।